苦瓜皂苷对秀丽隐杆线虫寿命的影响及其机制研究

作     者：白娟 张金富 张佩熙 何林钊 武蓓琪 祝莹 李洁 肖香 BAI Juan;ZHANG Jinfu;ZHANG Peixi;HE Linzhao;WU Beiqi;ZHU Ying;LI Jie;XIAO Xiang

作者机构：江苏大学食品与生物工程学院江苏镇江212013 

出 版 物：《食品科学》 (Food Science)

年 卷 期：2022年第43卷第7期

页      面：165-173页

核心收录：

学科分类：0832[工学-食品科学与工程（可授工学、农学学位）] 08[工学] 083201[工学-食品科学] 

基　　金：中国博士后科学基金第67批面上资助项目(2020M671373) 江苏省博士后科研资助计划项目(2020Z070) 

主　　题：秀丽隐杆线虫 苦瓜皂苷 脂肪沉积 寿命 衰老 

摘      要：目的:研究苦瓜皂苷对秀丽隐杆线虫寿命的影响及其与降脂作用的相关性。方法:结合油红O染色与甘油三酯生化试剂盒分析苦瓜皂苷(50、100、200μg/mL)对线虫脂肪沉积的作用;通过测定线虫体长、体宽、运动能力以及寿命评估苦瓜皂苷对线虫基础生理指标的影响;采用实时荧光定量聚合酶链式反应技术检测脂代谢相关基因的mRNA表达水平;利用脂代谢相关基因缺失的线虫突变株,通过系统寿命评估,考察苦瓜皂苷调控线虫寿命与脂代谢的相关性。结果:100、200μg/mL苦瓜皂苷在不改变虫体大小、运动能力等基础生理指标条件下,能够显著降低线虫甘油三酯相对含量(P0.05)。结论:苦瓜皂苷延长线虫自然寿命的作用与其降低脂肪沉积的功效密切相关,其机制主要是抑制了脂肪酸合成途径中脱饱和酶fat-6和fat-7的基因表达。