不同去势程度对筠连黄牛生长性能、血清指标和瘤胃发酵的影响

作     者：李翔 ALI Mujtaba Shah 王之盛 胡瑞 黎光杨 姚小鹤 王艳阳 梁秀容 张祺琪 邹华围 彭全辉 薛白 王立志 LI Xiang;ALI Mujtaba Shah;WANG Zhisheng;HU Rui;LI Guangyang;YAO Xiaohe;WANG Yanyang;LIANG Xiurong;ZHANG Qiqi;ZOU Huawei;PENG Quanhui;XUE Bai;WANG Lizhi

作者机构：四川农业大学动物营养研究所四川省低碳养殖与安全生产高校重点实验室成都611130 

出 版 物：《动物营养学报》 (CHINESE JOURNAL OF ANIMAL NUTRITION)

年 卷 期：2022年第34卷第4期

页      面：2457-2466页

核心收录：

学科分类：0905[农学-畜牧学] 09[农学] 

基　　金：四川省科技计划资助(2021YFYZ0001) 

主　　题：去势 筠连黄牛 生长性能 瘤胃发酵 

摘      要：本试验旨在对不同去势程度筠连黄牛的生长性能、血清指标和瘤胃发酵进行探究。选取18头年龄(9月龄)和体重[(184.46±17.37)kg]相近的健康筠连黄牛公牛,随机分为3组(双去势组、半去势组和假手术组),每组6头牛,饲喂相同饲粮,不同程度去势后,进行240 d的饲养试验。结果表明:1)与假手术相比,双去势能够显著降低筠连黄牛的体重和平均日增重(P≤0.05),而半去势对体重和平均日增重无显著影响(P0.05);去势程度不会影响筠连黄牛的干物质采食量和营养物质摄入量(P0.05)。2)双去势组筠连黄牛血清睾酮和生长激素浓度显著低于假手术组(P≤0.05),而血清雌二醇、胰岛素和生长抑素浓度则显著高于假手术组(P≤0.05);半去势对血清各激素浓度无显著影响(P0.05)。3)与假手术相比,双去势导致筠连黄牛血清低密度脂蛋白浓度、谷草转氨酶和碱性磷酸酶活性显著升高(P≤0.05),血清游离脂肪酸、总蛋白和球蛋白浓度显著降低(P≤0.05)。4)与假手术组相比,双去势组筠连黄牛瘤胃液pH显著升高(P≤0.05),但瘤胃液氨态氮、微生物蛋白和挥发性脂肪酸(除丁酸和戊酸)浓度均显著降低(P≤0.05);半去势对筠连黄牛各瘤胃发酵参数均无显著影响(P0.05)。综上可知,双去势导致筠连黄牛的生长性能降低,同时血清睾酮浓度下降,雌二醇浓度增加,降低瘤胃代谢,但能一定程度促进脂肪的合成;半去势由于睾丸激素的代偿性分泌,能够弥补单侧睾丸缺失所产生的不利影响,使其与假手术组无显著差异。