铁皮石斛多糖对高脂饮食小鼠肠腔菌群的影响

作     者：黄莉莉 郑淘 唐圆 谭周进 谢果珍 HUANG Li-Li;ZHENG Tao;TANG Yuan;TAN Zhou-Jin;XIE Guo-Zhen

作者机构：湖南中医药大学中医学院长沙410208 湖南中医药大学药学院长沙410208 湖南中医药大学医学院长沙410208 

出 版 物：《食品安全质量检测学报》 (Journal of Food Safety and Quality)

年 卷 期：2022年第13卷第4期

页      面：1082-1088页

学科分类：1006[医学-中西医结合] 10[医学] 100602[医学-中西医结合临床] 

基　　金：国家级大学生创新创业训练计划项目(201910541033) 湖南中医药大学中药学一流学科项目(校行科字 3号) 农业农村部农产品加工重点实验室,农业农村部农产品质量安全收贮运管控重点实验室开放课题项目(S2020KFKT-18)。 

主　　题：铁皮石斛多糖 高脂饮食 肠腔菌群 代谢 

摘      要：目的 探究铁皮石斛多糖(Dendrobium officinale polysaccharides, DOP)对高脂饮食小鼠肠腔菌群的影响,为其功能性食品的开发提供参考。方法 以水提醇沉法提取DOP,分别以高脂饮食(high fat diet, HFD)、高脂饮食联合DOP对昆明小鼠干预8周,收集小鼠小肠段的内容物进行16S rRNA基因测序。结果 HFD使小鼠肠腔菌群中的乳杆菌属(Lactobacillus)丰度减少,并使脱硫弧菌属(Desulfovibrio)、葡萄球菌属(Staphylococcus)及棒杆菌属(Corynebacterium_1)富集。此外, HFD使核苷酸代谢、脂质代谢等功能基因的丰度下调。DOP降低了有害菌属的丰度,促进了uncultured_f_Muribaculaceae、拟杆菌属(Bacteroides)及双歧杆菌属(Bifidobacterium)的增殖,并提高了氨基酸代谢、脂质代谢等功能基因的丰度。结论 DOP可调控肠腔菌群结构及代谢功能,并可通过短链脂肪酸等代谢产物保护或修复肠道黏膜,具有潜在的益生元作用。