我国珍稀食用菌发展现状与前景展望
作者机构：中国农业科学院农业资源与农业区划研究所北京100081
出 版 物：《中国农业综合开发》 (Agricultural Comprehensive Development in China)
年 卷 期：2022年第4期
页 面：50-54页
学科分类：09[农学] 0902[农学-园艺学] 090202[农学-蔬菜学]
摘 要：文章综述我国珍稀食用菌产业发展现状:中国食用菌10年来的统计数据表明,我国珍稀食用菌类占食用菌总产量比重为10%~18%,生产集中度较高,区域特点明显,云南的珍稀食用菌类产量最高,达52.19%,其次湖南、内蒙古比例40%,上海、贵州、福建、江西、广东比例30%。重点介绍羊肚菌、大球盖菇、白灵菇、茶树菇和桑黄等5种主要珍稀食用菌生产现状及产业发展存在的主要问题,并对珍稀食用菌产业发展前景进行展望。
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