世界渔业和水产业的回顾与展望

作     者：孟迪 李玫 娄永军 

作者机构：中国饲料工业协会信息中心 中国饲料集团公司 

出 版 物：《饲料广角》 (Feed China)

年 卷 期：2003年第13期

页      面：1-6页

学科分类：120301[管理学-农业经济管理] 12[管理学] 1203[管理学-农林经济管理] 

主　　题：世界渔业 水产业 历史 发展 渔业生产 

摘      要：由于人类对鱼类消费需求的不断增长,世界水产养殖业发展迅猛。2001年,世界人工养鱼产量达3750万t,占世界鱼类产量的30％。2001年,我国鱼产量仍保持世界第一位,达4280万t,其中捕鱼产量为1680万t,养鱼产一为2600万t。世界鱼产量近70％来自中国。目前世界人均年消费鱼16kg,预计2030将将增加至19～21kg。在今后30年内,中国的人均鱼消费量将增长84％。这些数字向人们展示了世界和我国水产业的发展趋势和前景不,这也是本期水产业专辑要为读者输送的信息。 饲料占鱼类养殖中的成本最大,一般点到养殖成本60％～75％。饮料加工工艺对饲料营养价值和水产动物生产性能的影响已愈来愈为饲料工艺学家和动物营养学家所共同关注,本期向读者介绍了“挤压加工技术对全脂大豆在水产饮料中养分消化率的影响及“膨化工艺对水产饲料营养价值的影响。“维生素C在鱼类营养与饲料研究中的重要作用及应用、“甲壳动物软体营养、能量特点及其脂质营养综术、“几种促摄食物质对南美白对虾摄食行为的影响、“异育银鲫适宜投喂时间的建立以及“氧化鱼油营养价值评定,无疑从鱼类营养需求的角度、从鱼类摄食行为的角度以及从鱼饮料营养价值评定的视角展示了研究的精准与深入、展示了科技的进步与作用,它们将给水产养殖生?