从茶饮料商品的开发看日本茶文化的传承与发展
作者机构：浙江越秀外国语学院浙江绍兴312000
出 版 物：《福建茶叶》 (Tea in Fujian)
年 卷 期：2022年第44卷第4期
页 面：266-268页
学科分类：0832[工学-食品科学与工程（可授工学、农学学位）] 08[工学]
摘 要：中国是世界茶叶文化的重要发源地,影响到世界对茶叶的认知态度。而在茶文化传承与发展的过程中,茶饮料商品发挥着难以替代的功能和作用。在日本茶文化传承与发展的过程中,我们需要从其茶饮料开发的过程,分析其茶文化传播的形态,探究茶文化在日本传播的经验,从而为我国茶饮料商品的国内传播与海外传播,提供借鉴和支持。本文通过结合茶文化的内涵、特征及机理,以及日本的茶道和茶饮料的演变过程,探究茶饮料商品中的茶文化表现形式,明确日本茶文化的传承与发展渠道。
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