外源钙肥对瑞都早红葡萄裂果和果实品质的影响

作     者：龙鹏 段铸轩 朱明涛 

作者机构：湖南人文科技学院农业与生物技术学院湖南娄底417000 

出 版 物：《农业科技通讯》 (Bulletin of Agricultural Science and Technology)

年 卷 期：2022年第4期

页      面：199-201页

学科分类：09[农学] 0902[农学-园艺学] 090201[农学-果树学] 

基　　金：教育部产学合作协同育人项目(202102576052) 教育部产学合作协同育人项目(202102127034) 湖南省自然科学基金面上项目(2021JJ30377) 湖南省教育厅重点项目(20A270) 湖南人文科技学院教改项目(RKJGZ1944)。 

主　　题：葡萄 裂果 果实品质 钙肥 酶 

摘      要：为探究防治葡萄裂果的方法,本试验以瑞都早红葡萄为试验材料,在转色前期进行了0.5 g/L氯化钙溶液喷施试验。试验结果表明,处理果实的果皮钙含量显著高于对照,果实耐压力显著增加,裂果率显著降低,果胶酶(PG)和果胶甲酯酶(PME)活性显著降低,水溶性果胶(WSP)含量显著降低,螯合性果胶(SSP)、碱溶性果胶(CSP)含量显著升高,可溶性糖、可滴定酸、维生素C、花色苷显著增加,单果重、果实纵径、果实横径和果梗耐拉力显著升高。说明在葡萄果实发育过程中喷施钙肥可以有效预防裂果的发生,并能够提高果实品质。