健康服务与管理本科营养课程建设及思想政治融入
On the Construction of Nutrition and Integration of Curriculum Ideological and Political Education for Undergraduate Students of Health Services Management作者机构：上海健康医学院护理与健康管理学院上海201318
出 版 物：《教育教学论坛》 (Education And Teaching Forum)
年 卷 期：2022年第11期
页 面：161-164页
学科分类：0401[教育学-教育学] 04[教育学] 040102[教育学-课程与教学论]
基 金：2021年度上海健康医学院教学改革项目“云思坊”(A3-0200-21-309009-6)。
摘 要：营养与食品安全的相关知识和技能,是健康服务与管理专业本科生知识及能力结构的重要组成部分。基于调研、专家论证和教学实践,探索以营养为主线,将营养相关课程设计为贯穿人才培养过程的三门系列课程,分别为“营养与食品卫生学“营养与食疗学“运动营养学。介绍了系列课程建设的思路、开设时间、课时量、课程内容、框架结构、实践环节等。总结了新冠肺炎疫情下的在线教学探索实践和课程思政融入经验。该设计思路有助于促进以疾病治疗为中心的医学教育向以人民健康为中心的大健康人才培养思路的转变,对于“健康中国建设有着重要的意义。
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