深圳市鲜湿米粉产品执行标准现状分析
Status Analysis of Fresh Rice Noodle Standards in Shenzhen City作者机构：深圳市计量质量检测研究院广东深圳518000
出 版 物：《现代食品》 (Modern Food)
年 卷 期：2022年第28卷第6期
页 面：57-61页
学科分类：0832[工学-食品科学与工程（可授工学、农学学位）] 08[工学] 083202[工学-粮食、油脂及植物蛋白工程]
摘 要：本文对我国米粉行业中各执行标准进行分析对比,结合目前深圳市鲜湿米粉现行标准中所涉及的各项指标,对目前深圳市鲜湿米粉标准中存在的问题进行梳理,为鲜湿米粉标准的进一步完善和研究提供参考。
维普期刊数据库
同方期刊数据库