主要环境因子对杏鲍菇工厂化生产影响的研究

作     者：李辉平 宋金俤 林金盛 曲绍轩 华秀红 马林 LI Hui-ping;SONG Jin-di;LIN Jin-sheng;QU Shao-xuan;HUA Xiu-hong;MA Lin

作者机构：江苏省农业科学院蔬菜研究所江苏南京210014 

出 版 物：《江西农业学报》 (Acta Agriculturae Jiangxi)

年 卷 期：2011年第23卷第11期

页      面：28-30页

学科分类：09[农学] 0902[农学-园艺学] 090202[农学-蔬菜学] 

基　　金：国家食用菌工程技术研究中心资助项目 江苏省科技支撑计划项目(BE2009308-1) 

主　　题：杏鲍菇 催蕾 温度 湿度 二氧化碳 正交试验 

摘      要：采用正交试验设计,研究了工厂化生产杏鲍菇期间主要环境因子(温度、湿度、CO2浓度和光照强度)对杏鲍菇发菌速度、催蕾时间和菇体产量等的影响。结果表明:在杏鲍菇发菌期,可以将温度设置在24～26℃,空气相对湿度设置在60%～75%,CO2浓度设置在3000～4000 mg/L;在催蕾期,温度应保持在14～16℃,湿度应控制在80%～95%,CO2浓度可以设置在1000～1500 mg/L,光照强度可以设置在100 lx;在育菇阶段,温度应保持在14～16℃,湿度应控制在80%～90%,CO2浓度应控制在2000～2500 mg/L,光照强度应设置在100 lx。