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Enzymatic Hydrolysis of Fish Frames Using Pilot Plant Scale Systems

作     者:Aristotelis T. Himonides Anthony K. D. Taylor Anne J. Morris 

出 版 物:《Food and Nutrition Sciences(食品与营养科学)》 

年 卷 期:2011年第6期

学科分类:0832[工学-食品科学与工程(可授工学、农学学位)] 08[工学] 

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