筚路蓝缕七十载深耕蓝色粮田 薪火相传四代人再结紫色硕果——记我国紫菜产业发展
作者机构：江苏省海洋水产研究所 宁波大学 江苏省紫菜协会
出 版 物：《生命世界》 (Life World)
年 卷 期：2022年第3期
页 面：4-9页
学科分类：0832[工学-食品科学与工程（可授工学、农学学位）] 08[工学]
主 题：薄膜状 种紫菜 叶状体 薪火相传 红藻 可食用 藻体 潮间带
摘 要：紫菜,顾名思义,紫色、可食用的菜。然而,与我们通常所理解、所熟知的蔬菜不同,紫菜不是陆地上的绿色高等植物,而是生长在沿海潮间带的红藻。紫菜并不只是一种红藻,而是一大类红藻的统称。最新研究表明,我国沿海自然分布约有15种紫菜,北起辽宁、南至海南的沿海潮间带在有合适附着基质的地方均有紫菜的分布。紫菜最显著的特征是呈红紫、黑紫、绿紫等颜色的薄膜状藻体,像一片叶子,故又称为叶状体。
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