HPLC测定不同厂家发酵型茶叶中阿魏酸含量

作     者：陈锦 胡茂丰 文欣 吴章华 刘素纯 CHEN Jin;HU Maofeng;WEN Xin;WU Zhanghua;LIU Suchun

作者机构：湖南农业大学食品科学技术学院湖南长沙410128 湖南农业大学生物科学技术学院湖南长沙410128 湖南省食品质量监督检验研究院湖南长沙410128 长沙市调料食品工程技术研究中心湖南长沙410000 食品科学与生物技术湖南省重点实验室湖南长沙410128 

出 版 物：《中国酿造》 (China Brewing)

年 卷 期：2015年第34卷第4期

页      面：161-164页

学科分类：07[理学] 070302[理学-分析化学] 0703[理学-化学] 

基　　金：湖南省科技计划项目(2012NK3072) 

主　　题：阿魏酸含量 发酵型茶 高效液相色谱 检测条件 

摘      要：采用高效液相色谱法测定不同厂家发酵型茶叶中阿魏酸的含量,色谱条件为Shimpack VP-ODS C_(18)(150 mm×6 mm,5μm)色谱柱,流动相为0.2%冰醋酸-甲醇(28:72),检测波长314 nm,柱温30℃,流速1.0 mL/min。结果表明,阿魏酸在20~100μg/mL范围内线性良好(相关系数R^2=0.999 8),平均加样回收率为98.73%,相对标准偏差(RSD)为1.71%。测得9个厂家不同发酵型茶叶中阿魏酸的含量在22.559~30.286μg/g,其中湖南益阳的湘益茯砖茶阿魏酸含量最高,为30.286μg/g。该方法简便快速,适用于发酵型茶叶中阿魏酸含量的测定。