抽气负压发酵法对丁酸梭菌生长及芽孢形成的影响

作     者：聂俊辉 王通 曾静 袁林 郭建军 王振希 NIE Junhui;WANG Tong;ZENG Jing;YUAN Lin;GUO Jianjun;WANG Zhenxi

作者机构：江西省科学院微生物研究所江西南昌330096 南昌工程学院理学院江西南昌330099 

出 版 物：《中国饲料》 (China Feed)

年 卷 期：2022年第1卷第5期

页      面：23-27页

学科分类：090502[农学-动物营养与饲料科学] 0905[农学-畜牧学] 09[农学] 

基　　金：江西省科学院科研开发专项基金博士项目(2020-YYB-08) 江西省科学院重点项目“饲用丁酸梭菌高密度发酵工艺研究与应用”(2020YZD21)国家自然科学基金“Yersinia spp.来源植酸酶的构效关系解析及酶学性质的分子改造”(32060772) 江西省重点研发计划“饲用丁酸梭菌高密度发酵工艺研究与应用”(20192BBF60029) 江西省重点研发计划“多粘类芽孢杆菌高密度发酵技术研究及其微生物有机肥开发”(20202BBF63018) 

主　　题：丁酸梭菌 负压发酵 液态发酵 抽气 

摘      要：针对丁酸梭菌(Clostridium butyricum)培养环境改善和厌氧发酵的需求,本研究通过采用抽气负压发酵法进行厌氧环境的制造和有害代谢物的排除,以提高发酵效率和芽孢转化率。研究结果显示:相比于传统通氮气正压发酵法,抽气负压发酵法能够创造严格厌氧环境,减少培养环境中甲酸、乙醛、乙醇、丁酸的含量,显著降低有害代谢物及氧气对丁酸梭菌的生长抑制作用。丁酸梭菌菌体浓度达到3.56×10^(9)cfu/mL,芽孢浓度达到3.52×10^(9)cfu/mL,分别较传统通氮气正压法提高了5倍和10倍。本研究为实现丁酸梭菌的高密度发酵提供了有价值的科学指导。