氮肥基追比与灌浆中期高温胁迫对小麦产量和品质的影响
Effects of Nitrogen Dressing Ratios and Heat Stress during the Middle Period of Grain Filling on Wheat Grain Yield and Quality作者机构：山东农业大学农学院山东省作物生物学重点实验室山东泰安271018
出 版 物：《西北植物学报》 (Acta Botanica Boreali-Occidentalia Sinica)
年 卷 期：2007年第27卷第4期
页 面：734-739页
核心收录：
学科分类：07[理学] 09[农学] 0901[农学-作物学] 0713[理学-生态学]
基 金：科技部无公害优质小麦生产关键技术集成和产业化示范"(2002BA516A12)资助项目
摘 要：以优质强筋小麦品种济麦20为供试材料,研究了不同氮肥基追比(基肥∶追肥为1∶1、1∶2、1∶5)和灌浆中期高温胁迫对小麦籽粒产量和品质的影响.结果显示,灌浆中期高温胁迫处理能显著降低小麦千粒重、籽粒产量以及籽粒的淀粉含量、支链淀粉含量、支链淀粉/直链淀粉比例,峰值粘度、稀懈值、最终粘度也相应降低,而籽粒蛋白质含量相应提高,导致淀粉品质变劣而面团的流变学特性得以改善;在基追比例1∶1的基础上增大拔节期氮素追施比例,能显著提高小麦常温和高温胁迫下籽粒产量,缓解高温胁迫对小麦千粒重和籽粒产量的不良影响,而对小麦籽粒面团流变学特性及面粉的粘度指标影响甚微.研究表明,适当提高拔节期氮肥追施比例可有效减缓灌浆中期高温胁迫对小麦产量的负面影响,但对小麦籽粒品质影响较小.
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