河南省2021年度肉类、蛋品加工行业状况分析

作     者：刘承信 郝礼 LIU Chengxin;HAO Li

作者机构：河南省肉类协会河南郑州450012 

出 版 物：《肉类工业》 (Meat Industry)

年 卷 期：2022年第2期

页      面：6-12页

学科分类：120301[管理学-农业经济管理] 12[管理学] 1203[管理学-农林经济管理] 

主　　题：河南省肉类 生猪 牛 羊 禽 蛋品 屠宰加工 状况分析 

摘      要：河南省2021年生猪屠宰量大幅增加,基本恢复到2018年同期水平的95%,生猪屠宰量为2131.84万头,全年平均月屠宰量177.65万头;2020年生猪价格高位运行,进入2021年河南省生猪价格呈断崖式下落,年末价格是年初价格的1/2,基本恢复到2019年上半年同期价格水平。2021年活牛屠宰量为6.45万头,较2020年减少0.29万头,减幅4.3%。2021年活羊屠宰量为41.35万只,较2020年同期增加19.98万只,增幅93.5%。2021年活鸡屠宰量为37728.06万只,较2020年增加10334.77万只,增幅37.73%。2021年活鸭屠宰量为11540.58万只,较2020年增加2301.72万只,增幅24.91%。2021年活鹅屠宰量为402.58万只。2021年由于养殖积极性不高,产蛋鸡存栏下滑,鸡蛋产量降幅表现为微幅下降,家禽生产基本稳定,禽蛋产量有所减少。