作 者:小酒仙 Gilmore 小艾 towa 蓓蓓 琴琴 秋静 韧韧
出 版 物:《天下美食》 (Zest)
年 卷 期:2010年第7期
页 面:150-151页
学科分类:12[管理学] 120203[管理学-旅游管理] 1202[管理学-工商管理]
主 题:牛肉品质 营养价值 营养成分 库里 不饱和脂肪酸 传统美食 brother 肉牛品种 北京烤鸭 开业
摘 要:楼尚楼主打雪龙黑牛火锅。其特点是将宰杀后的整头和牛,直接从大连雪龙牧场低温空运到北京,经由本店聘请的香港技师在可供观赏的冷库里精细分割每个部位,其肉质鲜嫩爽滑,外观美妙,人口即溶,体现出高档的牛肉品质。雪龙黑牛不只口感好,它的营养价值也高。