食品添加剂标准体系的跟踪评价结果分析

作     者：郑江歌 王华丽 张俭波 ZHENG Jiangge;WANG Huali;ZHANG Jianbo

作者机构：国家食品安全风险评估中心北京100022 

出 版 物：《中国食品卫生杂志》 (Chinese Journal of Food Hygiene)

年 卷 期：2021年第33卷第6期

页      面：815-820页

核心收录：

学科分类：1004[医学-公共卫生与预防医学(可授医学、理学学位)] 100403[医学-营养与食品卫生学] 10[医学] 

基　　金：国家重点研发计划(2019YFC1605203)。 

主　　题：食品添加剂使用标准 质量规格标准 标识标准 跟踪评价 

摘      要：目的对我国食品添加剂标准体系的跟踪评价意见和建议进行整理分析,为标准的修订提供参考依据。方法通过食品安全国家标准跟踪评价及意见反馈平台收集社会各界对GB 2760—2014、质量规格标准、标识标准以及生产规范标准的反馈意见,分析意见和建议的合理性和可行性,并提出标准修订的建议。结果本研究共收集2019—2020年通过平台反馈的207条意见和建议,主要集中在GB 2760的使用和产品质量规格标准的内容上,分析了意见的合理性与可行性。结论跟踪评价是了解标准实施效果的重要手段,通过跟踪评价反馈的合理意见对标准的修订提供了参考依据,同时高质量完成跟踪评价工作可使标准宣贯更具针对性和实践性。