双水相技术在萃取橙皮苷中的应用

作     者：文赤夫 赵凯 康练常 汪兰 WEN Chi-fu;ZHAO Kai;KANG Lian-chang;WANG Lan

作者机构：吉首大学生物资源与环境科学学院湖南吉首416000 

出 版 物：《食品科学》 (Food Science)

年 卷 期：2009年第30卷第22期

页      面：71-73页

核心收录：

学科分类：071011[理学-生物物理学] 0710[理学-生物学] 07[理学] 

基　　金：湖南省教育厅项目(07C529) 

主　　题：双水相萃取体系 橙皮苷 紫外分光光度法 橘皮 薄层分析法 

摘      要：研究双水相萃取橙皮苷的成相体系及影响萃取率的因素。通过试验研究选择丙酮与(NH4)2SO4-H2O为双水相体系,研究盐用量、pH值及粗提物的用量对萃取率的影响。结果表明:在90%丙酮与(NH4)2SO4溶液体积各为10ml的情况下,(NH4)2SO4用量4.0g、样品0.35g、pH4的条件下,萃取效率最佳。经萃取,橘皮中的橙皮苷主要进入有机相中,萃取率为98.22%。通过薄层分析,在365nm紫外灯下,上相溶液与标准品的斑点Rf值接近,下相溶液检测不到橙皮苷。