马铃薯加工副产物的营养价值及其对肉牛饲养成本的影响

作     者：张兵战 ZHANG Bingzhan

作者机构：郑州信息工程职业学院河南郑州450000 

出 版 物：《中国饲料》 (China Feed)

年 卷 期：2021年第24期

页      面：111-114页

学科分类：0905[农学-畜牧学] 09[农学] 

主　　题：马铃薯副产物 肉牛 营养价值 饲养成本 

摘      要：文章旨在评估马铃薯渣对肉牛生长、屠宰及瘤胃指标的影响。试验将72头育肥期平均重量为(393.13±6.26)kg的肉牛随机分为3组,每组24头,每6头牛作为1个重复,分别饲喂马铃薯渣添加水平为0%、15%和30%的日粮16周。结果 :与对照组相比,15%马铃薯渣组肉牛的日增重显著提高11.25%(P 0.05)。此外,由于15%和30%马铃薯渣组饲料效率较对照组显著提高16.19%和12.75%(P 0.05),使这两组的增重饲料成本较对照组分别显著降低19.77%和24.84%(P 0.05)。15%马铃薯渣组肉牛的眼肌面积显著高于对照组(P 0.05),而30%马铃薯渣组肉牛肌肉嫩度显著低于对照组(P 0.05)。对照组肌肉滴水损失显著高于15%和30%马铃薯渣组(P 0.05),15%马铃薯渣组肌肉蒸煮损失显著高于对照组和30%马铃薯渣组(P 0.05)。15%和30%马铃薯渣组瘤胃挥发性脂肪酸浓度显著高于对照组(P 0.05),同时30%马铃薯渣组瘤胃乙酸浓度也显著高于对照组(P 0.05)。结论 :虽然添加水平达到30%时降低了肉牛采食量,但综合饲料效率和增重成本,在育肥期肉牛全混合日粮中添加15%~30%马铃薯渣具有经济可行性。