响应面优化蒲公英橡胶草菊糖提取工艺及其MALDI-TOF MS分析

作     者：陈江艳 王维滔 董益阳 张继川 胡孔新 马强 CHEN Jiangyan;WANG Weitao;DONG Yiyang;ZHANG Jichuan;HU Kongxin;MA Qiang

作者机构：北京化工大学生命科学与技术学院北京100029 北京化工大学材料科学与工程学院北京100029 中国检验检疫科学研究院卫检所北京100176 中国检验检疫科学研究院工业品所北京100176 

出 版 物：《食品工业科技》 (Science and Technology of Food Industry)

年 卷 期：2022年第43卷第1期

页      面：205-212页

学科分类：0832[工学-食品科学与工程（可授工学、农学学位）] 08[工学] 083202[工学-粮食、油脂及植物蛋白工程] 

基　　金：北京化工大学-中日友好医院生物医学转化工程研究中心联合项目(RZ2020-02) “十三五”国家重点研发计划NQI专项项目(2016YFF0203703) 

主　　题：蒲公英橡胶草 菊糖 提取 响应面 纯化 基质辅助激光解析电离飞行时间质谱 

摘      要：以蒲公英橡胶草根为原料,采用超声提取的方式,通过单因素实验和响应面试验探究了超声功率、提取时间、超声温度、液料比对蒲公英橡胶草菊糖提取率的影响,得到蒲公英橡胶草菊糖提取的最佳工艺为:超声功率230 W、超声时间34 min、超声温度61℃、液料比30:1(mL:g),菊糖提取率为20.14%±0.19%。采用氢氧化钙-磷酸法、三氯乙酸法、Sevage法进行脱蛋白纯化,得出氢氧化钙-磷酸法的效果最好,其蛋白清除率达90.78%,菊糖损失率为26.44%。将菊糖粗提液经蛋白纯化、脱色、旋蒸、醇沉及真空冷冻干燥后得到纯度为80.8%的菊糖,为白色固体粉末。经MALDI-TOF MS进行表征分析,确定其单体的分子量为162,端基的分子量和为179,能检测到的聚合度范围为2~30。此研究为蒲公英橡胶草的综合利用研究提供了理论依据。