生物纳米材料在粮油食品检测中的应用
作者机构：漯河食品职业学院河南漯河462002
出 版 物：《食品安全导刊》 (China Food Safety Magazine)
年 卷 期：2021年第27期
页 面：152-153页
学科分类：07[理学] 070205[理学-凝聚态物理] 08[工学] 09[农学] 0903[农学-农业资源与环境] 080501[工学-材料物理与化学] 0805[工学-材料科学与工程（可授工学、理学学位）] 0702[理学-物理学]
摘 要：传统粮油食品检测方法虽然具有较强的灵敏度,但却存在检测周期长、样品前期处理复杂、检测仪器维护成本高等问题,无法满足当前的食品检测需求。近几年来,科研人员运用生物纳米材料进行粮油食品检测,并且在实际应用中取得非常理想的成效,使以往的技术瓶颈问题得到明显改善。本文围绕生物纳米材料在粮油食品检测中的具体应用进行了系统化研究,希望可以进一步探析其技术应用策略,以期为我国粮油食品安全的相关研究提供参考。
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