2种粉碎粒度对发酵豆粕粗脂肪测定的影响
作者机构：福建傲农生物科技集团股份有限公司 福建省生猪营养与饲料重点实验室 福建傲农生物科技集团股份有限公司研究院
出 版 物：《今日养猪业》 (Pigs Today)
年 卷 期：2021年第6期
页 面：99-100页
学科分类：0832[工学-食品科学与工程（可授工学、农学学位）] 08[工学]
摘 要：本文以发酵豆粕为材料,分别粉碎至20目、40目,通过自动脂肪测定仪测定结果的对比,分析2种粉碎粒度对其粗脂肪测定结果的影响。随着粉碎粒度的减小,粗脂肪(A)、粗脂肪(B)含量显著增加(P0.05)。其中,粗脂肪(A)测定结果在粉碎至40目较20目增加了26.09%;粗脂肪(B)测定结果在粉碎至40目较20目增加了47.22%。通过自动脂肪测定仪测定发酵豆粕粗脂肪的结果对比,粉碎粒度会直接影响其粗脂肪的测定结果。
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