传统饮食文化融入职校思想政治课教学的应用研究--《中国饮食文化简史》评述
作者机构：江苏联合职业技术学院苏州工业园区分院
出 版 物：《食品与机械》 (Food and Machinery)
年 卷 期：2021年第37卷第10期
页 面：247-248页
学科分类：0832[工学-食品科学与工程（可授工学、农学学位）] 03[法学] 08[工学] 0305[法学-马克思主义理论]
基 金：江苏省教育科学“十三五”规划课题〔编号:YZ-b/2020/01〕 苏州市职教学会课题〔编号:Szzjzd202005〕。
主 题：思政教育 传统饮食文化 中国饮食文化 职业院校学生 多元化价值观 中华书局出版 教学内容与方法 高新科技
摘 要：在社会主义发展的新阶段,随着高新科技的高度普及与社会观念的剧烈变化,职业院校学生思想观念受到信息网络时代多元化价值观及良莠不齐的信息影响,故而需要通过教学内容与方法的改进以加强思政教育的成效。由王学泰编著、中华书局出版的《中国饮食文化简史》一书,通过对不同历史时期饮食文化的变更深入阐述了其最初产生到壮大发展,最终自成一系的过程,为读者理解与掌握中国的传统饮食文化提供了良好的理论指南。
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