双溶剂冷冻结晶法分离橡胶籽油中α-亚麻酸工艺研究
Separation process of α-linolenic acid from rubber seed oil by double solvent freezing crystallization作者机构：热带生物资源教育部重点实验室海南大学食品学院海口570228
出 版 物：《食品科技》 (Food Science and Technology)
年 卷 期：2014年第39卷第7期
页 面：233-237页
学科分类：0832[工学-食品科学与工程（可授工学、农学学位）] 08[工学] 083202[工学-粮食、油脂及植物蛋白工程]
基 金：国家自然科学基金项目(20866003) 海南大学中西部高等教育振兴计划项目
摘 要：以橡胶籽油为原料,经皂化制得混合脂肪酸,采用双溶剂冷冻结晶法分离橡胶籽油中α-亚麻酸。通过正交实验确定了最佳的双溶剂冷冻结晶工艺条件为:以乙腈和丙酮为混合溶剂,乙腈:丙酮(v:v)为4:6,m(混合脂肪酸):v(乙腈与丙酮)=1:15,冷冻结晶时间为10 h,固液分离方式为-18℃、7000 r/min冷冻离心3 min。最佳条件下,橡胶籽油中α-亚麻酸的相对含量由16.32%提高到31.52%,总不饱和脂肪酸含量也达98.28%。
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