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“透天香”黄金桂

作     者：陈信石 谢志群 本刊图库(图) 

作者机构：不详 

出 版 物：《茶道》 

年 卷 期：2021年第10期

页      面：32-34页

学科分类：0832[工学-食品科学与工程（可授工学、农学学位）] 08[工学] 

主　　题：黄金桂 叶底 紧细 汤色 乌龙茶 齿颊留香 茶树鲜叶 桂花香 

摘      要：黄金桂,是安溪当家茶种之一。黄金桂是商品名,它真正的名字叫“黄梭或“黄旦。是一种以黄棱良种茶树鲜叶制成的乌龙茶外形紧细卷曲,色泽油润金黄,香气高强清长,优雅鲜爽,带桂花香型;滋味醇细甘鲜;汤色金黄明亮。叶底边缘朱红中央黄绿,柔软明亮。饮后齿颊留香。冲泡三、四次叶底尚有余香。

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