以啤酒洗槽废水为主料产朊圆酵母液体发酵的研究

作     者：杨英杰 王淑珍 杨家峰 白晨 YANG Ying-jie, WANG Shu-zhen, YANG Jia-feng, BAI Chen(1. Colloge of Life and Environment Sciences, Shanghai Teachers University, Shanghai 200234, China;2. College of Life Science, Fudan University, Shanghai 200433, China)

作者机构：上海师范大学生命与环境学院上海200234 复旦大学生命科学学院上海200433 

出 版 物：《上海师范大学学报（自然科学版）》 (Journal of Shanghai Normal University(Natural Sciences))

年 卷 期：2003年第32卷第1期

页      面：72-76页

学科分类：083002[工学-环境工程] 0830[工学-环境科学与工程（可授工学、理学、农学学位）] 08[工学] 

主　　题：啤酒洗槽废水 产朊圆酵母 液体培养基 生物积累量 

摘      要：以啤酒洗槽废水为主料通过单因素优选和正交试验法对产朊圆酵母进行液体发酵培养基的筛选与发酵条件的确定,经方差分析结果最佳培养基为2°Be糖度的啤酒洗槽废水,豆饼粉0.5%,葡萄糖2%,MgSO_4 7H_2O 0.05%,KH_2PO_4 0.1%,最佳发酵条件为时间18h,温度28℃,转数150r/min,装量100ml/250mL三角瓶,pH5.0,干菌体积累量为20.12g/L。