习酒·窖藏1988的鉴评与欣赏——写在习酒·窖藏1988外观设计获国家专利奖之际
Evaluation on & Appreciation of Xijiu Cellaring 1988——On the Occasion of the Appearance Design of Xijiu Cellaring 1988 Winning National Patent Award作者机构：贵州茅台酒厂(集团)习酒有限责任公司贵州习水564622
出 版 物：《酿酒科技》 (Liquor-Making Science & Technology)
年 卷 期：2015年第6期
页 面：124-125页
学科分类：0832[工学-食品科学与工程（可授工学、农学学位）] 08[工学] 0836[工学-生物工程] 082203[工学-发酵工程] 0822[工学-轻工技术与工程] 083203[工学-农产品加工及贮藏工程]
摘 要：鉴赏中国白酒主要以内在质量(口感)和外观质量(包装物)两个方面来审定,外观鉴赏因人的喜好而异,而酒体的内在质量则以色泽、香气、口味3个方面综合确定风格,即眼观其色、鼻闻其香、口尝其味,综合色、香、味确定其典型风格。酱香型习酒·窖藏1988以微黄透明、酱香突出、醇厚丰满、细腻体净、回味悠长、空杯留香持久、酱香风格突出的内在质量和简洁、古朴、庄重典雅的外观设计深受广大消费者欢迎。
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