发酵中药对热应激肉鸡肠道菌群结构的影响

作     者：郝贺 钟翠红 李欣泽 王海英 武亚南 王风申 刘冠慧 石玉祥 张永英 HAO He;ZHONG Cuihong;LI Xinze;WANG Haiying;WU Ya’nan;WANG Fengshen;LIU Guanhui;SHI Yuxiang;ZHANG Yongying

作者机构：河北工程大学生命科学与食品工程学院河北邯郸056038 河北中贝佳美生物科技有限公司河北石家庄050000 

出 版 物：《河南农业科学》 (Journal of Henan Agricultural Sciences)

年 卷 期：2021年第50卷第9期

页      面：135-142页

学科分类：090502[农学-动物营养与饲料科学] 0905[农学-畜牧学] 09[农学] 

基　　金：河北省重大科技成果转化专项(19046637Z) 河北省科技计划项目(18826631D) 国家自然科学基金青年科学基金项目(31802150) 

主　　题：发酵中药 热应激 肉鸡 菌群结构 肠道 

摘      要：探究发酵中药对热应激肉鸡肠道菌群结构的影响,为肉鸡热应激防控提供理论支持。试验选取180只罗斯308肉鸡,随机分为6组,每组设3个重复,每个重复10只。空白对照组常规饲养,热应激组肉鸡在34℃条件下饲养,热应激对照组在热应激条件下饲喂基础日粮,热应激试验组肉鸡日粮中分别加入0.5、1.0、1.5 g/kg发酵中药和1.5 g/kg未发酵中药。饲喂14 d。利用基于16S r DNA扩增子的高通量检测技术检测各组肉鸡盲肠菌群组成,采用平板菌落计数法统计各组肉鸡盲肠中乳酸杆菌、沙门氏菌和大肠杆菌数量。结果显示,肉鸡日粮中加入1.5 g/kg发酵中药效果最佳,与热应激对照组相比,能使热应激肉鸡平均日增质量和平均日采食量分别显著增加36.30%和26.42%,料肉比显著降低8.82%;增加盲肠中Blautia属丰度,乳酸杆菌数量增加25.04%,大肠杆菌和沙门氏菌数量分别降低11.25%和13.74%。以上结果表明,发酵中药能提高肉鸡在热应激状态下的生长性能,调节肉鸡盲肠菌群,增加有益菌数量并降低有害菌数量。