广西甘薯产业现状分析及其发展建议

作     者：韦民政 唐秀桦 熊军 严华兵 WEI Min-zheng;TANG Xiu-hua;XIONG Jun;YAN Hua-bing

作者机构：广西农业科学院经济作物研究所南宁530007 

出 版 物：《南方农业学报》 (Journal of Southern Agriculture)

年 卷 期：2021年第52卷第6期

页      面：1520-1526页

学科分类：09[农学] 0901[农学-作物学] 

基　　金：国家重点研发计划项目(2019YFD1001302-2-2) 南宁市科学研究与技术开发计划项目(20192089) 广西农业科学院基本科研业务专项(桂农科2021YT060)。 

主　　题：甘薯产业 发展现状 存在问题 建议 广西 

摘      要：【目的】针对广西甘薯产业发展现状,就其发展过程中存在的相关问题进行分析,为甘薯产业高效优质发展提供理论依据。【方法】通过对广西14个地级市的甘薯产业发展现状进行实地调研,明确其区域分布、种植品种、种植面积及产量、加工规模、产品品牌、主要销售市场及渠道,阐述广西甘薯产业的发展现状,剖析当前存在的问题,并有针对性地提出建议。【结果】广西是我国南方最大的甘薯主产区,2019年甘薯种植面积20.4万ha,总产量242.3万t;甘薯种植遍布全区,种植品种多且杂。种植季节以夏秋种为主,6—8月扦插种植,10—12月采收;桂东南地区全年均可种植甘薯,满足周年鲜薯供应。广西甘薯大约35%用于加工,加工产品以甘薯粉丝和薯干为主,还有少量的薯片和馅饼等休闲食品,60%以上用于鲜食。甘薯销售方式以客商收购为主,电商销售和自行销售为辅。广西在发展甘薯产业方面具有得天独厚的区位、生态和气候环境、产业基础及种植效益优势。甘薯是广西第三大粮食作物,2010—2019年种植面积与总产量统计数据显示甘薯产业总体发展较平稳;但存在种植品种退化、缺乏健康种苗、种植技术落后、机械化程度低、缺深加工及品牌产品、产业链不够完善等问题。【建议】加强功能型甘薯新品种选育及推广应用,规范无毒健康种苗生产,建立标准化的种植技术体系,建立甘薯产业联盟,打造品牌效应,完善甘薯优势区域布局,延长甘薯产业链,以促进广西甘薯产业的健康快速发展。