电渗析在白酒生产中的应用
Application of Electrodialysis in Liquor Production作者机构：河北涿鹿酿酒总厂河北涿鹿075600
出 版 物：《酿酒科技》 (Liquor-Making Science & Technology)
年 卷 期：2001年第5期
页 面：52-55页
学科分类：0832[工学-食品科学与工程（可授工学、农学学位）] 08[工学] 0836[工学-生物工程] 082203[工学-发酵工程] 0822[工学-轻工技术与工程] 083203[工学-农产品加工及贮藏工程]
摘 要：白酒加浆水需经软化处理 ,否则会造成固形物超标。常用设备有离子交换器、反渗透、电渗析等 ,与离子交换器、反渗透比较 ,电渗析具有运行成本低、得水率高的特点 ,适合中小酒厂使用 ,处理水的电导率控制在2.5μs/cm以下为宜。操作上稍嫌麻烦 ,需每隔0.5h测一次电导率 ,每2h换一次电极 ,每月酸洗一次。(一平)
维普期刊数据库
同方期刊数据库