食品化学污染以及检验刍议
作者机构：凉山州食品药品检验所四川凉山615000
出 版 物：《食品安全导刊》 (China Food Safety Magazine)
年 卷 期：2021年第25期
页 面：49-50页
学科分类：09[农学] 0903[农学-农业资源与环境]
摘 要：在当前社会发展中,食品安全一直是人们关注的重点问题,食品行业中过多地使用化学添加剂以及食用类香精等物质,一定程度上导致食品化学污染。食品化学污染将会给人们的健康带来很大的危害,所以对食品进行安全检测是非常重要的环节。基于此,本文对食品中化学污染物的来源及其检测方法进行综述,以供相关人员参考。
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