高校食品专业英语教材研究——评《食品学科本科专业英语》(第2版)

作     者：李大国 徐永军 

作者机构：江西农业大学外国语学院 

出 版 物：《食品安全质量检测学报》 (Journal of Food Safety and Quality)

年 卷 期：2021年第12卷第16期

页      面：6697-6697页

学科分类：0832[工学-食品科学与工程（可授工学、农学学位）] 0502[文学-外国语言文学] 050201[文学-英语语言文学] 05[文学] 08[工学] 083201[工学-食品科学] 

主　　题：专业英语教材 食品科技 食品学科 饮食文化 高品质生活 营养健康 国际化 本科专业 

摘      要：近年来,随着人民生活水平的不断提高,对高品质生活的追求不断加强,食品安全和营养健康越来越受到人们的关注,食品行业也迎来了空前的繁荣和发展。食品产业已逐渐成为一种国际化的产业,食品国际贸易的发展使世界各国人民能共享不同民族的劳动成果。同时,也使世界各国人民共同关注食品安全问题。食品经济和饮食文化的这种国际化发展趋势对语言的交流以及国际化人才的培养上都提出了更高要求。在国际化食品科技人才的培养过程中,食品专业英语教材是不可或缺的一环。由陈宗道、刘雄主编的《食品学科本科专业英语》(第2版)正是为适应这一客观需求而编撰的一本优质教材。