法律视野下的食品安全研究--《食品安全与健康维权》评述
作者机构：驻马店职业技术成人教学研究室
出 版 物：《食品与机械》 (Food and Machinery)
年 卷 期：2021年第37卷第8期
页 面：241-241页
学科分类：0301[法学-法学] 03[法学] 1004[医学-公共卫生与预防医学(可授医学、理学学位)] 030103[法学-宪法学与行政法学] 100403[医学-营养与食品卫生学] 10[医学]
主 题：法律的局限性 食品安全事故 食品安全问题 法律视野 维权 食品安全研究 自身素养 健康知识
摘 要：近年来,由于食品安全问题频发,社会公众对于食品安全问题愈发敏感。而由于部分生产者和经营者自身素养问题,以及中国法律的局限性,使得食品安全问题日趋严重。由王灿发等编著、华中科技大学出版社出版的《食品安全与健康维权》一书,作者以深厚的理论功底从法律、健康的角度介绍了与食品安全事故相关的法律和健康知识,加强读者对食品安全事故及危害的认识。
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