MPN法检验大肠菌群的实验分析
Experimental Analysis of Coliform Examination Testing Most Probable Number(MPN)Method作者机构：广东省食品检验所广东广州510435
出 版 物：《质量安全与检验检测》 (QUALITY SAFETY INSPECTION AND TESTING)
年 卷 期：2021年第31卷第3期
页 面：18-24页
学科分类：09[农学] 0903[农学-农业资源与环境]
基 金：spaq-2018-063食品安全国家标准饮用天然矿泉水检验方法。
摘 要：为比较多管稀释方法中5管法和6管法检验大肠菌群的差异,本文分别使用5管法和6管法对不同浓度、不同菌株的阳性污染水样进行检测,并对MPN结果进行统计和分析。在高浓度实验中,所有实验管均能够表现出产酸产气的典型大肠菌群生化特性。在中浓度实验中,结合多个平行试验结果,5管法和6管法的数据离散程度未表现出较大差异。在低浓度试验中,6管法比5管法表现出更高的灵敏度;6管法比5管法表现出更高的灵敏度、精确度和准确度。
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