高效液相色谱-串联质谱法测定马铃薯中的α-茄碱和α-卡茄碱

作     者：陈琳珊 陈佩佩 陈茹 吴永坤 CHEN Linshan;CHEN Peipei;CHEN Ru;WU Yongkun

作者机构：广东省食品工业公共实验室广东广州511442 广东省食品工业研究所有限公司广东广州511442 广东省质量监督食品检验站广东广州511442 中山市小榄镇农产品质量检验检测中心广东中山528400 

出 版 物：《现代食品》 (Modern Food)

年 卷 期：2021年第6卷第14期

页      面：202-205,216页

学科分类：081704[工学-应用化学] 07[理学] 08[工学] 0817[工学-化学工程与技术] 070302[理学-分析化学] 0703[理学-化学] 

主　　题：高效液相色谱-串联质谱法 马铃薯 α-茄碱 α-卡茄碱 固相萃取 

摘      要：建立高效液相色谱-串联质谱分析方法测定马铃薯中的α-茄碱和α-卡茄碱。样品经0.5%甲酸-乙腈提取后,盐析分层,经C18固相萃取剂净化。使用Xbridge BEH C_(18)色谱柱分离,采用电喷雾电离源正离子模式进行电离,多反应监测模式采集进行定性定量。α-茄碱和α-卡茄碱的基质标准曲线在10.0~1000μg·L^(-1)范围内线性良好,相关系数R^(2)分别为0.9996和0.9994,3水平加标回收实验中,平均回收率在85.7%~99.5%,相对标准偏差为1.89%~3.31%,方法检出限(LOD)均为0.1 mg·kg^(-1),定量限均为0.3 mg·kg^(-1)。该方法操作便捷,分离效果好,回收率、灵敏度、重现性均能满足日常样品的分析要求。