高饲养密度对山麻鸭饲养环境和生长性能的影响

作     者：付梦思 王金辉 吴伟庆 黎颂超 江丹莉 黄运茂 田允波 张续勐 FU Mengsi;WANG Jinhui;WU Weiqing;LI Songchao;JIANG Danli;HUANG Yunmao;TIAN Yunbo;ZHANG Xumeng

作者机构：仲恺农业工程学院动物科技学院广东广州510225 广东省水禽健康养殖重点实验室广东广州510225 

出 版 物：《广东农业科学》 (Guangdong Agricultural Sciences)

年 卷 期：2021年第48卷第7期

页      面：126-136页

学科分类：090601[农学-基础兽医学] 09[农学] 0906[农学-兽医学] 

基　　金：国家自然科学基金(31902134) 国家重点研发计划重点专项(2016YFD0500510) 广东省现代农业水禽产业技术体系创新团队(2020KJ137) 广东省自然科学基金(2018A030310009) 

主　　题：饲养密度 山麻鸭 内毒素 胸肌 腿肌 胫骨 

摘      要：【目的】饲养密度是影响畜禽规模化生产以及动物福利的关键因素之一。研究饲养密度对山麻鸭饲养环境、体重、血液内毒素、胫骨及胸腿肌肌纤维发育的影响。【方法】选取180只56日龄山麻鸭雌鸭随机分为低密度组(n=30)、中密度组(n=60)和高密度组(n=90)进行水陆-平养。于试验期第0、20、40 d对各组饲养环境水体中的细菌数、内毒素和山麻鸭体重、血液内毒素进行测定,对胫骨和胸腿肌进行组织形态学分析和基因表达检测。【结果】高饲养密度条件下,鸭舍水池水体中沙门氏菌、大肠杆菌和总细菌数增加5倍以上(P0.05),水体和山麻鸭血液内毒素增加2倍以上(P0.05),体重平均降低0.1 kg(P0.01),并且高饲养密度导致山麻鸭胫骨骨质和髓质厚度下降100-200μm(P0.05),胸肌肌纤维密度显著上升,直径显著减少,腿肌肌纤维密度显著下降,直径显著增加,炎症因子IL-6表达显著升高,并对肌肉生长关键基因(Myod、Myog和Myh1)的表达产生显著影响。【结论】2.5-5只/m^(2)的饲养密度显著减少了山麻鸭养殖环境中细菌和内毒素的含量,有效促进了胸腿肌和胫骨的发育,为后期通过优化饲养密度、提升山麻鸭生长性能提供了借鉴。