牛骨胶原蛋白肽功效研究进展
Research progress on the efficacy of bovine bone collagen peptide作者机构：辽宁省沈阳市第十人民医院
出 版 物：《现代养生》 (Health Protection and Promotion)
年 卷 期：2021年第21卷第14期
页 面：7-10页
学科分类：0832[工学-食品科学与工程（可授工学、农学学位）] 08[工学] 083203[工学-农产品加工及贮藏工程]
摘 要：牛骨胶原蛋白肽是牛骨经过酶解、分离纯化等手段制备的具有生理活性的物质。通过围绕牛骨胶原蛋白肽抗高血压、保护骨健康、抗菌、抗氧化和免疫调节等主要功效展开研究综述,以期为高效开展牛骨胶原蛋白肽基础研究和临床应用提供思路。
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