天然甜素产业研究现状与展望
作者机构：湖南华诚生物资源股份有限公司湖南长沙41000 江西海富生物工程有限公司江西上高336400
出 版 物：《企业科技与发展》 (Sci-Tech & Development of Enterprise)
年 卷 期：2021年第6期
页 面：119-121页
学科分类：120301[管理学-农业经济管理] 12[管理学] 1203[管理学-农林经济管理]
基 金：湖南华诚生物资源股份有限公司2020年度湖南省创新平台与人才计划项目“湖南省天然甜素工程技术研究中心”的中期成果
摘 要：以罗汉果、甜茶及甜叶菊等为主要原料为基础的天然甜素产业,目前虽已具备一定规模,并已发展成为减糖行动计划的主流,但该产业在种植、深加工及终端应用方面仍面临多种问题,与蔗糖产业相比还存在较大差距,这直接限制了公众的接受度,严重影响了其替代蔗糖的市场占有率。文章就天然甜素的研究现状和面临的主要问题进行梳理,并给予针对性的解决方案,同时对甜素产业的未来发展进行展望,希望能为行业及其企业提供指导性建议。
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