新菜籽油水化脱胶难的原因及对策
Hydrated degununing of crude oil from new rapeseed作者机构：安徽大平工贸(集团)有限公司 中国农机院油脂所北京市德胜门外北沙滩1号100083 安徽省经济技术学校合肥市长江西路540号230031
出 版 物：《中国油脂》 (China Oils and Fats)
年 卷 期：2004年第29卷第12期
页 面：30-32页
核心收录：
学科分类：040106[教育学-高等教育学] 0832[工学-食品科学与工程（可授工学、农学学位）] 0401[教育学-教育学] 04[教育学] 08[工学] 083202[工学-粮食、油脂及植物蛋白工程]
主 题：非水化磷脂 脱胶 菜籽油 根本原因 脱除 存在形式 生产实践 原因及对策 情况 有效方法
摘 要：论述了磷脂的类型、结构特点以及非水化磷脂的存在形式,明晰了新菜籽油水化脱胶难的根本原因在于其含有较多的非水化磷脂。在理论分析和生产实践经验的基础上,提出了根据菜籽及菜籽油不同情况脱除非水化磷脂的有效方法。
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