小麦低聚肽对肉羊体外瘤胃发酵参数的影响

作     者：吕可欣 敖长金 赵亚星 安雅雯 段嘉钰 张昊 张喜胜 LYU Kexin;AO Changjin;ZHAO Yaxing;AN Yawen;DUAN Jiayu;ZHANG Hao;ZHANG Xisheng

作者机构：内蒙古农业大学动物科学学院内蒙古自治区高校动物营养与饲料科学重点实验室呼和浩特010018 锡林浩特市鼎安生物科技有限公司锡林浩特026000 

出 版 物：《动物营养学报》 (CHINESE JOURNAL OF ANIMAL NUTRITION)

年 卷 期：2021年第33卷第6期

页      面：3400-3409页

核心收录：

学科分类：0905[农学-畜牧学] 09[农学] 

基　　金：国家自然科学基金项目(31260558 31460611) 

主　　题：小麦低聚肽 体外批次培养 瘤胃发酵 肉羊 

摘      要：本试验旨在利用体外批次培养法研究饲粮中添加不同水平的小麦低聚肽对肉羊瘤胃发酵参数的影响,以筛选小麦低聚肽在肉羊饲粮中的适宜添加量。试验选取6只年龄、体况相近的健康小尾寒羊作为瘤胃液的供体,采用单因素试验设计,设1个对照组和6个试验组,每组6个重复。对照组采用基础培养底物(基础饲粮),试验组在基础培养底物中分别添加0.05%、0.10%、0.15%、0.25%、0.35%和0.45%的小麦低聚肽。分别于体外发酵2、4、8、12和24 h后,测定培养液的pH、氨态氮(NH 3-N)、菌体蛋白(MCP)、挥发性脂肪酸(VFA)浓度以及干物质降解率,并应用多项指标综合指数(MFAEI)进行评定。结果表明:1)发酵2 h时,0.25%组的pH显著低于对照组(P0.35%组0.45%组0.15%组0.10%组0.05%组。综上所述,在本试验体外培养条件下,饲粮中添加小麦低聚肽可有效促进肉羊体外瘤胃发酵,且最佳添加量为0.25%。