不同蛋白质摄入量对限能超重大鼠肝脏脂联素信号通路的影响

作     者：何智燕 田颖 彭苏文 王倩 陈敏 周环 HE Zhiyan;TIAN Ying;PENG Suwen;WANG Qian;CHEN Min;ZHOU Huan

作者机构：扬州大学食品科学与工程学院江苏扬州225127 

出 版 物：《食品科学》 (Food Science)

年 卷 期：2021年第42卷第11期

页      面：137-143页

核心收录：

学科分类：0832[工学-食品科学与工程（可授工学、农学学位）] 1004[医学-公共卫生与预防医学(可授医学、理学学位)] 08[工学] 083201[工学-食品科学] 

基　　金：国家自然科学基金面上项目(81472963)。 

主　　题：脂联素信号通路 蛋白质摄入量 能量限制 

摘      要：目的:研究不同蛋白质摄入量对低能量摄入状态下的SD超重雄性大鼠肝脏脂联素信号通路的影响。方法:36只SD雄性大鼠随机取6只为正常对照组(NC),另外30只为造模组,给予高脂饲料,9周后选造模成功的11只大鼠(体质量为NC组平均体质量的1.1倍以上)随机均分为模型对照组(MC)、低能量低蛋白组(LP)、低能量正常蛋白组(NP)、低能量高蛋白组(HP),进行能量和蛋白控制,喂养9周,测定各组大鼠的体质量、体脂肪质量、肝质量、肝脏脂肪质量、血清脂联素(adiponectin,APN)质量浓度和肝脏AMP活化蛋白激酶(AMPactivated protein kinase,AMPK)、固醇调节元件蛋白1c(sterol regulatory element binding protein 1c,SREBP-1c)、乙酰辅酶A羧化酶(acetyl-CoA carboxylase,ACC)、脂肪酸合成酶(fatty acid synthase,FAS)、过氧化物酶体增殖物激活受体α(peroxisome proliferators-activated receptors,PPARα)、肉毒碱棕榈酰转移酶-1(carnitine palmitoyl transterase-1,CPT-1)水平。结果:干预9周后,与MC组相比,干预组体脂肪质量、肝质量、肝脏脂肪质量、肝脏中SREBP-1c、ACC、FAS水平均显著降低(P0.05),与LP、NP组相比,HP组肝脏脂肪质量显著降低(P0.05)。