膳食酸负荷与中老年人骨密度的关系

作     者：李成锋 孙廷钰 伍燕妍 刘玉萍 陈裕明 LI Cheng-feng;SUN Ting-yu;WU Yan-yan;LIU Yu-ping;CHEN Yu-ming

作者机构：中山大学公共卫生学院流行病学系广州510080 

出 版 物：《营养学报》 (Acta Nutrimenta Sinica)

年 卷 期：2021年第43卷第1期

页      面：36-42页

核心收录：

学科分类：1002[医学-临床医学] 100203[医学-老年医学] 10[医学] 

基　　金：国家自然科学基金(No.81273049 81773416)。 

主　　题：膳食酸负荷 骨密度 中老年人 

摘      要：目的探讨膳食酸负荷与中老年人骨密度的关系。方法研究对象来自于广州营养与健康研究队列人群,选择资料完整的3319名40~75岁的居民,其于2011~2013年完成了食物频数问卷、一般情况调查和骨密度的测定(全身、腰椎、髋骨、转子间和股骨颈)。利用膳食资料计算了膳食酸负荷--潜在肾酸负荷(PRAL)和内源性酸净生成量(NEAP),分析膳食酸负荷与骨密度间的关系。结果校正潜在干扰因素后,女性膳食酸负荷越高,其腰椎L1-L4、总髋骨、转子间和股骨颈的骨密度越低。且其总髋骨、转子间的骨密度值在PRAL的四分位组最高组比最低组分别低1.85%、2.46%(*P0.05),男性虽然也呈类似趋势,但多因素校正后的关联均无统计学意义。分层分析中,年龄大于60岁的女性其转子间的骨密度也会随着PRAL的升高而降低。结论膳食酸负荷与中老年妇女骨密度成负相关。[营养学报,2021,43(1):36-42]