碱—酶法提取硫酸软骨素的工艺研究
Extraction of Sulphuric Acid Cartilage Biotin by Alkali-Enzyme Process作者机构：吉林龙谷生物科技有限公司吉林132101
出 版 物：《食品与生物技术学报》 (Journal of Food Science and Biotechnology)
年 卷 期：2010年第29卷第1期
页 面：81-83页
核心收录：
学科分类：1007[医学-药学(可授医学、理学学位)] 100705[医学-微生物与生化药学] 10[医学]
摘 要：研究以猪软骨组织为原料,采用碱液提取和酶解相结合的方式提取硫酸软骨素。通过对影响碱液提取效率和酶解效果因素的研究,确定了碱液提取的最佳条件为:碱液的体积分数7.5%、提取温度为50℃、提取时间2 h、提取2次。酶解的最佳条件为:采用木瓜蛋白酶和胰蛋白酶的混合酶1∶1(w∶v)、添加质量分数1.0%,pH值8、提取36 h。
维普期刊数据库
同方期刊数据库