多内标校正-电感耦合等离子体质谱法测定大豆中25种元素的含量

作     者：顾强 乙小娟 夏拥军 GU Qiang;YI Xiao-Juan;XIA Yong-Jun

作者机构：张家港海关综合技术中心张家港215600 

出 版 物：《食品安全质量检测学报》 (Journal of Food Safety and Quality)

年 卷 期：2021年第12卷第6期

页      面：2080-2086页

学科分类：0832[工学-食品科学与工程（可授工学、农学学位）] 07[理学] 08[工学] 070302[理学-分析化学] 0703[理学-化学] 083202[工学-粮食、油脂及植物蛋白工程] 

基　　金：南京海关科研项目(2019KJ19、 2021KJ20)。 

主　　题：大豆 元素 内标 电感耦合等离子体质谱法 

摘      要：目的建立多内标校正-电感耦合等离子体质谱法同时测定大豆中25种元素含量的方法。方法通过对比微波消解法和直接提取法等不同前处理方式的优劣,优化确定最佳前处理方式;评估基体效应对测定结果的影响,并选择多个合适的内标对基体效应进行校正后,各元素含量由电感耦合等离子体质谱法进行检测。结果直接提取法无法将元素完全地从大豆中提取出来,微波消解法具有更好的提取效率;各元素在大豆基质中有较明显的基体效应,测定过程中必须使用多内标进行校正。各元素加标回收率为78.27%~103.2%,重复性为0.72%~5.62%。结论本方法定量准确、灵敏,适用于大豆中多种元素含量的测定。