大健康产业背景下药食同源资源开发的现状与对策研究

作     者：胡思 王超 孙贵香 刘仙菊 李晨婷 何清湖 HU Si;WANG Chao;SUN Guixiang;LIU Xianju;LI Chenting;HE Qinghu

作者机构：湖南中医药大学湖南长沙410208 湖南医药学院湖南怀化418000 

出 版 物：《湖南中医药大学学报》 (Journal of Hunan University of Chinese Medicine)

年 卷 期：2021年第41卷第5期

页      面：815-820页

学科分类：1006[医学-中西医结合] 1005[医学-中医学] 100502[医学-中医临床基础] 100602[医学-中西医结合临床] 10[医学] 

基　　金：湖南省普通高等学校教学改革研究项目(2019-400) 国家级大学生创新创业训练计划项目(S202010541001X) 湖南省大学生创新创业训练计划项目(S201910541003X) 湖南中医药大学教学改革重点资助研究项目(2019-JG006) 

主　　题：大健康产业 药食同源 现状 对策 

摘      要：随着“健康中国战略的提出,大健康产业已成为当前拥有巨大潜力的朝阳产业。在大健康产业背景下药食同源资源因其独特的优势,具有重要的研究意义。综合论述药食同源资源在大健康产品、日化产品、天然食品添加剂、农业应用方面的开发现状以及当前开发中存在低水平重复开发、缺乏中医药特色与优势、产品质量不稳定的问题,提出了构建药食同源资源全值化利用产业链、结合中医食疗和现代科学理论、优化质量检测方法3种开发策略,以促进我国药食同源资源的研究与开发。