套袋瑞雪苹果果皮褐变发生规律及其与温度的关系

作     者：王爽 孙鲁龙 王辉 樊淼淼 郝妮妮 孟智鹏 赵政阳 WANG Shuang;SUN Lulong;WANG Hui;FAN Miaomiao;HAO Nini;MENG Zhipeng;ZHAO Zhengyang

作者机构：西北农林科技大学园艺学院·陕西省苹果工程技术研究中心陕西杨凌712100 

出 版 物：《果树学报》 (Journal of Fruit Science)

年 卷 期：2021年第38卷第5期

页      面：692-701页

核心收录：

学科分类：09[农学] 0902[农学-园艺学] 090201[农学-果树学] 

基　　金：国家现代农业(苹果)产业技术体系建设专项(CARS-27) 

主　　题：瑞雪苹果 褐变 套袋 温度 

摘      要：[目的]研究套袋瑞雪苹果(Malus domestica Borkh.‘Ruixue’)果皮褐变发生规律及其与温度的关系。[方法]以瑞雪为试验材料,调查了专用果袋、G果袋处理的瑞雪果实全发育期褐变率,监测果袋内和空气中的温度,分析果袋内外温度差异与褐变率之间的关系。[结果]随着套袋时间的延长,果实褐变率升高,G果袋处理的果实褐变率高于专用果袋;果袋内的日平均温(T_(mean))、日最高温(T_(max))、昼夜温差(TD)、有效积温(GDD)、日最高温积累量(ST_(max))、昼夜温差的积累量(STD)均低于空气中的对应参数,而果袋内的日最低温(T_(min))、日最低温积累量(ST_(min))与空气中的无显著差异;果袋内GDD、ST_(max)、STD的积累速率低于空气中的积累速率,而ST_(min)的积累速率高于空气中的,果袋内温度环境较袋外稳定;果袋内外│△GDD│、│△ST_(max)│、│△ST_(min)│、│△STD│与│△PB│存在极显著相关性,其中│△GDD│、│△STD│与│△PB│的相关性最大,且存在非线性回归关系,说明果袋内外GDD、STD较大的差异是瑞雪果皮褐变发生的关键因素。[结论]果袋内外有效积温(GDD)、昼夜温差的积累量(STD)的差异与瑞雪苹果果实果皮褐变紧密相关,是套袋诱发瑞雪果皮褐变的重要生态因素。