食品废弃物资源化利用研究进展
Research progress on utilization of food wastes作者机构：北京联合大学生物化学工程学院北京100023 生物质废弃物资源化利用北京市重点实验室北京100023
出 版 物：《现代化工》 (Modern Chemical Industry)
年 卷 期：2021年第41卷第5期
页 面：83-87页
学科分类：083002[工学-环境工程] 0830[工学-环境科学与工程（可授工学、理学、农学学位）] 0817[工学-化学工程与技术] 08[工学] 0703[理学-化学]
基 金：北京市教委科技计划项目(KM201711417001) 北京市优秀人才培养项目(2018000020124G074) 北京联合大学研究生科研创新资助项目(YZ2020K001) 北京联合大学科研项目(XP202004)
摘 要：综述了食品加工过程中产生的废弃物经过不同的生产工艺制备生物燃料、生物高分子材料、工业酶等工业基化学品及高附加值产品的最新进展,以实现食品废弃物处理的无害化、减量化和资源化,有利于实现循环经济,具有一定的社会效益、经济效益和环境效益。
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