江西省市售儿童餐具中24种元素迁移含量调查

作     者：熊丽 王艳敏 李娟 周鸿 XIONG Li;WANG Yan-min;LI Juan;ZHOU Hong

作者机构：江西省疾病预防控制中心江西省食源性疾病诊断溯源重点实验室 

出 版 物：《现代预防医学》 (Modern Preventive Medicine)

年 卷 期：2021年第48卷第8期

页      面：1399-1402页

学科分类：1004[医学-公共卫生与预防医学(可授医学、理学学位)] 100403[医学-营养与食品卫生学] 10[医学] 

基　　金：江西省重点实验室计划项目(20171BCD40021) 江西省卫生健康委科技项目(202130983) 

主　　题：儿童餐具 元素 迁移 

摘      要：目的了解江西省市售儿童餐具中24种元素迁移含量,为江西省食品安全风险监测工作提供数据支持。方法从江西省11个地市的各大超市、零售店采集5类共102份儿童餐具,采用电感耦合等离子体质谱法分析测定。结果102份儿童餐具中100份检出有1种或多种元素迁移,总检出率为98.0%,迁移含量范围为ND～0.493 mg/kg,铅、镉迁移检出率分别为26.5%和6.9%,铅、镉最大迁移量为0.301、0.000777 mg/kg,均未超过限量值。结论江西省市售儿童餐具中元素迁移普遍存在,迁移含量相对较低,但关乎特殊人群膳食健康,建议制定相关标准,加强监管力度。