电感耦合等离子体发射光谱法测定食品中聚二甲基硅氧烷的含量

作     者：高峰 李小林 冯骞 林远辉 王金花 GAO Feng;LI Xiao-lin;FENG Qian;LIN Yuan-hui;WANG Jin-hua

作者机构：北京出入境检验检疫局检验检疫技术中心北京100026 

出 版 物：《食品科学》 (Food Science)

年 卷 期：2013年第34卷第8期

页      面：182-185页

核心收录：

学科分类：09[农学] 0903[农学-农业资源与环境] 

基　　金：国家质检总局科技计划项目(2010IK281) 

主　　题：电感耦合等离子体发射光谱法 聚二甲基硅氧烷 食品 

摘      要：食品样品中的聚二甲基硅氧烷(PDMS)用航空煤油提取,经高速离心净化后,用电感耦合等离子体发射光谱法进行测定,外标法定量。当PDMS在鸡肉、牛肉、猪肉、黄瓜、菠萝样品中添加水平为5.0、10.0mg/kg和100.0mg/kg、在大豆油、花生油、棕榈油样品中添加水平为1.0、2.0mg/kg和10.0mg/kg、在裹粉炸粉样品中添加水平为2.5、5.0mg/kg和10.0mg/kg时,平均回收率为71.2%～122.9%,相对标准偏差小于15.0%,标准曲线在0.1～50.0mg/L之间,r≥0.995,针对动物肌肉和果蔬产品、食用油脂、裹粉的方法检出限分别为5.0、1.0、2.5mg/kg。本方法前处理操作简单,适用基质范围广,能够满足对食品中PDMS的检测要求,适合大量样品的快速、准确定性和定量分析。